Vinařství Marof
Vinohrady
S velkým respektem a pozorností věnovanou přírodě se pečlivě starají o sto tisíc rostlin na svazích oblasti Goričko.
Mačkovci (15 ha)
- odrůdy: Laški rizling, Modrá Frankovka, Zweigelt
- stáří rostlin: 7 – 17 let
- podnebí: kontinentálně-panonské (studená zima bez sněhu, horké a suché léto, dlouhý a mírný podzim), rozsáhlé lesy, studené noci
- půda: křemenový štěrk, křemenový písek, jíl
- nadmořská výška: 320 – 340 m
Kramarovci (7 ha)
- odrůdy: Laški rizling, Chardonnay, Riesling, Zeleni silvanec
- stáří rostlin: 17 - 45 let
- podnebí: studenější alpsko-kontinentální – sklizeň probíhá 2 týdny po sklizni v nejteplejší poloze v Bodoncích
Bodonci (8 ha)
- odrůdy: Laški rizling, Chardonnay, Sauvignon
- stáří rostlin: 7 – 17 let
- podnebí: kontinentálně-panonské s větším vlivem Panonské pánve, lesy na jihu, jejich nejteplejší oblast
- půda: křemenový štěrk, křemenový písek, písčitý jíl
- nadmořská výška: 300 – 350 m
Sklep
V srdci oblasti Goričko, nad vesnicí Mačkovci, kde neočekáváte nic než svěží louky a lesy, leží moderní vinný sklep s tradiční výrobou vín. Kořeny sahají do roku 1905, kdy zde maďarská rodina Szapáry postavila lovecký zámeček s hospodářskými budovami a vinným sklepem. Zbrusu nový moderní sklep o velikosti 1.200 m 2 byl otevřen v září 2009. Vína zde zrají v dubových sudech, baricích a několika nerezových cisternách. Roční produkce je do 120 tisíc lahví.
Ze speciální ochutnávkové místnosti se nabízí krásný výhled na okolní vinice a přírodu. Ochutnávky, které mohou být organizovány pro 60 lidí, lze doplnit multimediální prezentací. Zakladatelem vinařství je pan Stanko Polanič, podnikatel a tvůrce několika úspěšných podnikatelských příběhů. O několik let později se k němu přidal enolog Uroš Valcl.
Vína
Marof Classic
Vybrané, ručně sbírané hrozny kvasí v nerezových tancích, poté 6 měsíců zrají v dubových barelech (500 a 600 l). Vína této řady jsou k dispozici na jaře po sběru a tvoří 70 % roční produkce.
Marof Breg
Ručně sbírané hrozny ze starších vinic jsou ručně tříděny, kvasí a zrají 18 měsíců v dubových barelech (500 a 600 l) a baricích (225 l). Vína jsou k dispozici druhé jaro po sběru. Tato řada tvoří 20 % roční produkce.
Marof Cru
Hrozny z nejlepších poloh a nejstarších vinic jsou ručně sbírány a tříděny, kvasí a zrají 18 měsíců v dubových barelech (500 a 600l) a baricích (225 l). Vína jsou k dispozici třetí jaro po sklizni. Tato prémiová řada tvoří 10 % roční produkce.