Capris Refošk, 2011, Vinakoper
barva
červené víno
odrůda
Refošk
ročník
2011
cukernatost
suché
zbytkový cukr
2,2 g/l
alkohol
14,0%
acidita
5,3 g/l
buket
ve vůni zralé ostružiny, třešně, sušené švestky, půda a tóny dřeva
chuť
chuť harmonická, aromatické plné tělo (čerstvé ovoce) s jemnými taniny
teplota servírování
16–18 °C
vhodné k
studené masové výrobky, steaky, grilované maso, zvěřina
výroba
kontrolovaná fermentace a macerace při 25 - 30 °C, zrání ve velkém dubovém sudu a 225 bariku nejméně 18 měsíců
archivace
5 let a více
výrobce
Vinařství Vinakoper
země
Slovinsko
region
Primorska
oblast
Slovinska Istria
vinice
Kortina
půda
flyš s vrstvami slínu a pískovce
sklizeň
ruční sběr koncem září